Salsa de tomate

Ingredientes:

• Una cebolla grande.
• Tres dientes de ajos.
• Un pimiento verde grande.
• Una lata de tomate triturado.
• Aceite.
• Sal.
• Azúcar.

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y los dientes de ajo en laminas, previamente ponemos en una sartén el aceite a calentar, cuando este caliente echamos la cebolla con los dientes de ajos y dejamos que se poche un poco y luego le añadimos el pimiento verde cortado en rodajas cuando ya este cocinado echamos la lata de tomate y lo tapamos y lo dejamos cocinar unos cinco minutos. Le añadimos media cucharada de sal y una cucharada de azúcar y lo dejamos cocinar unos diez minutos a fuego lento.

Una vez cocinado lo pasamos por el chino y ya tenemos una salsa de tomate riquísima. Que aproveche.

Con estas salsa se puede hacer muchas recetas que requieran salsas de tomate.