Bacalao al horno

Ingredientes:

• Un lomo de bacalao
• Vino de guisar
•  3 patatas medianas
• 1 cebolleta mediana
• 3 pimientos verdes medianos
• 1 pimiento rojo
• Pimienta negra
• Aceite

Partimos los pimientos verdes y el rojo en tiras y lo freímos. En ese mismo aceite freímos las patatas cortadas previamente en rodajas y  a continuación freímos la cebolleta cortadas en julianas. Freímos los lomos de bacalao y reservamos. 

En una fuente resistente al horno montamos primero las patatas encima ponemos los lomos de bacalao con una poca de pimienta negra, encima le ponemos los pimientos y la cebolleta, le echamos un chorrito de vino de guisar y lo metemos en el horno unos 20 minutos a 180º. Que aproveche