Galletas de Almendras

Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla
• 2 yemas de huevos
• 75 gr de azúcar
• 25 gr de harina tamizada
• 100 gr de almendras molida

Para pintar las galletas necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de leche
• Almendras machacadas

Ponemos en un bol las dos yemas de huevos con los 100 gr de mantequilla en pomada, el azúcar, la harina y las almendras molidas lo mezclamos bien hasta que quede homogénea la masa y vamos haciendo bolitas y las vamos colocando en la placa de horno con un papel de horno cuando tengamos todas las bolitas las aplastamos un poco y las barnizamos con un pincel.

Lo metemos en el horno previamente calentado a 180º durante 15 minutos o que estén ya hechas. Que aproveche.