Higaditos en salsa

Ingredientes:

• Cebolla
• Hígado 
• Sal
• Aceite
• Perejil
• Vino de guisar

En una cazuela añadimos un chorrito de aceite y lo ponemos a calentar y mientras se calienta cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y se le añade al aceite, incorporamos la cebolla y cuando éste la cebolla transparente añadimos el hígado se le añade un poco de sal se rehoga un poco cuando empiece a coger color el hígado añadimos un poco de vino y salteamos y añadimos a continuación un poco de perejil y dejamos a cocinar unos 10 minutos. Que aproveche.