Ensalada fresca

Ingredientes:

• Lechuga iceberg.
• Aceitunas.
• Espárragos blancos.
• 1 manzana.
• Zanahorias rallada.
• Remolacha en tiras.
• 2 huevos duros.
• Atún.
• Pasas.
• Avena.
• Tacos de queso.
• Tacos de jamón york.
•  Sal.
• Aceite.
• Vinagre de manzana.

Lo primero que preparo una vinagreta, cogemos un vaso grande echamos dos cucharadas de avena y dos de pasas, echamos un chorro generoso de aceite y un chorro de vinagre de manzana y reservamos para que la avena empape bien el aceite y el vinagre.

Lavamos la lechuga y la escurrimos bien lo echamos en una ensaladera y vamos añadiendo las aceitunas, zanahorias, los tacos de jamón york y de queso, la remolacha, la manzana la cortamos en cuadros pequeños, los espárragos blancos, los huevos duros y por ultimo el atún. Incorporamos la vinagreta y mezclamos bien. Que aproveche.

Sugerencia: Se puede añadir también una cebolleta si te gustan crudas.