Merluza rebozada

Ingredientes:

• Merluza.
• Pimientos asados.
• Huevos.
• Harina.
• Aceite.
• Sal.

Ponemos la sartén a calentar con aceite y mientras batimos los huevos con una pizca de sal, en un plato ponemos la harina, rebozamos la merluza en la harina, lo pasamos por el huevo y lo echamos al fuego cuando esté caliente lo dejamos unos minutos dependiendo del grosor de la merluza, la sacamos y lo ponemos en un plato con papel de cocina y reservamos.

Hacemos la salsa de ali-oli, para la presentación ponemos la merluza en un lado al otro un poco de la salsa y unos pimientos asados. Que aproveche.