Chipirones en tempura

Ingredientes:

• Chipirones.
• Harina.
• Agua fría.
• Sal.
• Aceite.

Limpiamos los chipirones y lo cortamos en rodajas no muy finas y reservamos. Ponemos en una fuente la harina tamizada y vamos echando poco a poco el agua fría hasta conseguir una masa homogénea.

Ponemos el aceite a calentar y cuando esté bien caliente vamos echando los chipirones por la masa que hemos preparado previamente y lo vamos echando en la sartén y cuando estén listo lo vamos sacando y lo ponemos en una fuente con papel de cocina para que suelte el aceite sobrante.

Lo ponemos en una fuente sin el papel y le echamos una pizca de sal y un chorrito de limón y listo. Que aproveche.