Pure de lentejas

Ingredientes:

• Sobras de lentejas.
• 1 patata grande.
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla.
• 1 calabacin.
• Aceite.
• Agua.
• Sal.

Ponemos en una cazuela la patata troceada junto con las zanahorias, la cebolla y el calabacin, echamos un chorro de aceite generoso y agua hasta cubrir y echamos una pizca de sal, lo dejamos cocinar hasta que las verduras estén blandas y acontinuación añadimos las lentejas que sobraron cuando la hicimos la ultima vez y lo dejamos durante 20 minutos a fuego medio y una vez que este todo hecho lo pasamos por el pasa puré y listo para comer. Que aproveche.